菜品简介 韭菜桃仁是成都“蜀香门第”大酒店的一道招牌凉菜，在当地食客中口碑颇佳。这道菜以鲜嫩韭菜搭配酥脆核桃仁，佐以简单调料拌制而成，口感层次分明——韭菜的辛香...
青瓦手撕羊排：张家港鱼聚轩风味酒楼特色菜在家做 青瓦手撕羊排是张家港鱼聚轩风味酒楼的招牌菜品之一，以羊排为主料，成菜外皮酥香、肉质软嫩，上桌时置于青瓦之上，兼...
茄子是家常餐桌上的常客，做法虽多，但想做得绵密入味又不油腻，往往需要一点技巧。今天分享的这道「肝酱佛手茄」，用鸡肝酱替代传统的肉末酱料，口感更醇厚，操作也更简单...
在长春金土地大酒店，有一道菜常年位居点单榜前列，却让不少初次接触的食客“闻之色变”——洪湖臭鲈鱼。这道菜以“闻着臭、吃着香”的鲜明反差，成为餐桌上颇具话题性的存...
在长春，提到咸鳜鱼，不少食客会想到金土地大酒店的招牌手撕咸鳜鱼。这道菜以咸香入骨、越嚼越香的特点，成为许多家庭聚餐和宴请时的常点菜品。本文从菜品特色、制作方法及...