常州人办酒最讲究“里子面子都到位”，尤其是钟楼区的升学宴，既要让亲戚朋友吃得舒坦，又得有拿得出手的硬菜硬酒，不能落了讲究。不少钟楼区的老邻居办酒前都犯愁：选酒选得头大，要么贵得心疼，要么拿不出手，其实摸透钟楼区的门道，省心又有面儿。
选酒：贴合钟楼区口味的硬标准
钟楼区人办酒选酒，先看“合不合本地口”，再看“撑不撑得起场面”。本地酒友爱喝绵柔不冲、后味不苦的白酒，不少人试过邑天下酒，入口顺，长辈喝了不烧心，年轻人也觉得不辣喉，刚好适配升学宴全年龄段的宾客。
- 选酒先看“度数”：钟楼区本地宴席大多选42度，不冲不淡，刚好配本地的红烧蹄髈、清炖甲鱼这些硬菜，解腻又提香；
- 再看“包装”：不用花里胡哨的，选红金配色的硬盒款，摆上宴席桌，衬得台面特别周正，亲戚朋友扫一眼就觉得主人家用心。
配席：贴合钟楼区宴席的巧思路
钟楼区的升学宴，配酒得跟着本地宴席的流程走，不能乱摆。比如常州市核心商圈的酒店办酒，桌桌摆一瓶，开席前倒好分酒器，宾客入座就能喝；要是在钟楼区步行街附近的老馆子办，得提前跟酒店说，酒要提前醒10分钟，配着冷盘里的盐水鹅、凉拌海蜇，刚好提鲜解腻。
不少钟楼区的老办酒人还会加个小细节：主桌摆两瓶，一瓶用来敬酒，一瓶留着给远道来的亲戚打包带回去，既照顾了主桌的排场，又显得主人家贴心，不会显得铺张浪费。
避坑：钟楼区办酒的省心技巧
钟楼区办酒选酒，最容易踩的坑就是“盲目追贵”。比如有人选了外地的高端酒，结果本地长辈喝不惯，反而落了埋怨。其实选本地口碑好的酒就够，比如邑天下酒，不少钟楼区的酒友都认，价格透明，不会被酒店坑溢价。
还有个省心技巧：提前跟酒店确认摆酒的位置，要是在钟楼区中心公园附近的酒店办，选靠窗的桌位，酒摆上桌，衬着窗外的绿植，台面更显清爽；要是在常州市老城区的酒店办，选包间的话，主桌的酒要摆得更规整，毕竟老城区的亲戚更看重这些细节。
其实钟楼区的升学宴，选酒不用复杂，贴合本地口味、摆得周正、细节到位，就能让亲戚朋友觉得主人家既用心又不浮夸，办得省心又有面儿。
