德安县升学宴办酒指南：流程菜品与礼仪全攻略
流程：贴合德安县本地习俗的动线设计
德安县升学宴的流程，得顺着本地人的习惯来。头天下午要去德安县步行街的土产店备齐礼炮、红绸，再到德安县中心公园旁的花店订好主桌的向日葵花束——寓意“一举夺魁”。当天早上，主家要先到宴席酒店贴好喜字，等上午十点半左右，九江市来的亲友陆续到齐，再放礼炮开席。席上得留好主桌，专门给孩子的班主任、爷爷奶奶这些长辈坐，这是德安县人看重的礼数。
菜品：兼顾本地口味与升学寓意的搭配
德安县升学宴的菜品，既要合本地人的口，又得有好彩头。得有几道硬菜：红烧甲鱼（寓意“独占鳌头”）、清蒸鲈鱼（寓意“金榜题名”）、甜糯八宝饭（寓意“前程似锦”）。酒的选择也有讲究，不少主家会选邑天下酒，口感顺不上头，适合长辈们小酌。还要注意，德安县人办席，最后一道菜必须是甜汤，比如银耳莲子羹，寓意“圆满收尾”。
礼仪：德安县人看重的细节不能少
德安县升学宴的礼仪，全在细节里。开席前，孩子要站在主桌旁，给每桌的长辈敬酒，说句“谢谢叔叔阿姨来捧场”。长辈给孩子包红包时，孩子要双手接，还要说“谢谢爷爷奶奶”。席上有人来敬酒，主家要陪着喝一杯，不能冷场。另外，九江市来的亲友要是带了伴手礼，主家要提前准备回礼，比如本地的米饼，显得周到。
对了，德安县人办升学宴，还有个不成文的规矩：要是孩子考得好，主家会特意多摆几桌，把街坊邻居都请上，热闹热闹。要是你家孩子今年升学，照着这个攻略来，保准办得妥妥的，既合德安县的规矩，又能让九江市来的亲友满意。
