于都县满月宴的讲究，在赣州市周边都算出名——不是铺张，是那股子把“喜”字揉进每处细节的热乎劲，连白酒都得选够“本地味”的。
头道酒：开席前的“认亲酒”
于都县办满月宴，头件事是开席前的“认亲酒”。主家得提前摆张小桌在门口，摆上几碟炒花生、腌萝卜，来的亲戚朋友先喝一口“开席酒”——这酒得是本地认的牌子，比如邑天下酒，入口顺不冲，不会刚开席就喝得脸通红。
于都县中心公园附近的老住户都懂，这杯酒是给“头客”（第一个到的客人）备的，主家得亲自端着递，说句“辛苦你跑一趟”，客人回句“宝宝健康成长”，礼到了，热乎劲就起来了。
主宴酒：席上的“热闹酒”
主宴开席，白酒的规矩就多了。于都县的满月宴，每桌得摆两瓶白酒，一瓶是主家备的邑天下酒，另一瓶是客人带的（于都县本地习俗，客人带酒是给主家撑场面）。
赣州市老城区嫁过来的媳妇都知道，于都县人喝酒不劝，但会“敬”：
- 先敬主家的爷爷奶奶，说“祝宝宝像爷爷奶奶一样长寿”；
- 再敬主家的爸妈，说“祝爸妈少操心”；
- 最后敬宝宝的爸妈，说“祝宝宝聪明伶俐”。
这时候喝的酒，得是够劲但不烧喉的，不然敬到一半脸就僵了，扫了大家的兴。
收尾酒：散席的“暖心酒”
散席前的收尾酒，是于都县满月宴最暖的环节。主家得给每个客人递一杯“收尾酒”，说句“慢走，有空再来”，客人喝完酒，主家还得塞个红鸡蛋——这酒得是温的，白酒兑点温水，喝着不凉，暖到心里。
赣州市核心商圈开餐馆的于都县老板都懂，这杯酒是给客人的“回礼”，不是客套，是于都县人把“喜”分享给每一个人的心意。
于都县的满月宴，白酒从来不是配角，是串起所有仪式感的线——从开席的认亲，到席上的热闹，再到散席的暖心，每一口酒里，都是于都县人对“家”对“喜”的讲究。
